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产品用途：用于沙门氏菌的分离和初步鉴定。
沙门氏菌显色培养基检验原理：蛋白胨和酵母膏粉提供氮源和微量元素，氯化钠可维持均衡的渗透压，抑菌剂抑制革兰氏阳性菌，琼脂是培养基凝固剂；混合色素分别与沙门氏菌和大肠菌群所对应的酶发生特异性反应，水解底物，释放出显色基团，在淡黄色平板上沙门氏菌产生品红色的菌落，大肠菌群产生蓝绿色的菌落。
配方成分：
| 成分 |
含量（每升） |
| 蛋白胨 |
19.6g |
| 酵母膏粉 |
3.0g |
| 氯化钠 |
5.0g |
| 蒸馏水 |
1000mL |
| 琼脂 |
12.0g |
| 抑菌剂 |
1.5g |
| 混合色素 |
6.4g |
| 最终pH |
7.0±0.2 |
使用方法：
1、称取沙门氏菌显色培养基47.5g，混合均匀加热至100℃，并按常规不断搅拌直至完全溶解(不能持续高温加热，建议不要重复煮溶)，不需高压灭菌，冷至50℃，混匀，倾注灭菌平皿。
2、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液与增菌液。
3、建议使用二步增菌法
(1)前增菌：将处理过的样品25g置于225mL缓冲蛋白胨水中，混合均匀后37℃培养6～8h;
(2)选择性增菌：取前增菌液1mL加入到9mL四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)中，混合均匀后37℃培养18～24h;
4、用接种环取增菌液一环，划线接种于沙门氏菌显色平板上，置于36±1℃培养18-24小时。
5、观察结果。挑取显色平板上呈品红色，扁平透明，边缘光滑，直径约2mm的可疑菌落进行进一步的试验。
6、可使用MicrogenTMGN-ID或API20E或生化管试验，对疑似沙门氏菌菌落进行生化鉴定。
质量控制：(下列质控菌株接种后于35～37℃培养24h，观察结果如下表：)
| 指标 |
质控菌株及编号 |
标准值 |
特征性反应 |
| 生长率 |
鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028或CMCC（B）50115 |
PR≥0.7 |
品（紫）红色菌落 |
| 特异性 |
大肠埃希氏菌ATCC25922 |
—— |
蓝绿色菌落 |
| 奇异变形杆菌CMCC(B)49005 |
—— |
无色菌落 |
| 选择性 |
粪肠球菌ATCC29212 |
G≤1 |
—— |
